A quién va dirigido:
- Personal técnico de las áreas de producción, calidad y desarrollo de productos en empresas fabricantes de aceites y grasas o en empresas que utilizan las mismas como ingrediente y/o materia prima en sus procesos.
Conoce el contenido
- Propiedades y características físico química de los aceites y grasas.
- Reacciones más importantes en los procesos.
- Proceso de extracción.
- Etapas del proceso de refinación de aceites.
- Aplicaciones y usos de los aceites y grasas.
- Grasas y mantecas.
- Aplicaciones y usos en la industria conexa.
- En la imagen nueva deben aparecer grasas y manteca, además del aceite.