A quién va dirigido:
- Técnicos y supervisores del pastificio y control de calidad.
- Pasteros con experiencia que desean reforzar sus conocimientos sobre los fundamentos teóricos del proceso de pastificación.
- Ingenieros en entrenamiento.
Conoce el contenido
- Trigo y usos en pastificación.
- Especificaciones de calidad de semolinas y harinas.
- Proceso de pastificación variables y equipos.
- Moldes.
- Calidad e identidad de producto terminado. Pasta seca.
- Evaluación sensorial y pruebas de cocción. Pasta cocida.
Preguntas frecuentes
El correo mercadeoeslamo@eslamo.com.ve y el WhatsApp +58-414-4834553 están habilitados para iniciar los trámites y organizar la capacitación en modalidad incompany solo para una empresa.
Pastas Capri, Pastas Mary, La Especial, Pastas Roma Prince, Pastas Doria, La italiana, entre otras.