A quién va dirigido:
- Profesionales del sector, dueños de panaderías, maestros panaderos, profesionales que desean incursionar en negocios panaderos.
Conoce el contenido
- Introducción a la administración.
- Abastecimiento: proveedores.
- Inventarios: rotación.
- Operaciones y costos.
- Mermas y productividad.
- Estado de ganancias y pérdidas.
- Problemas en la panaderías.
- Reingeniería.
Preguntas frecuentes
Contamos con un Taller de panificación dotados de equipos carácter industrial para la fermentación de la masa, batidoras, horno, además de utensilios de cocina que hará más profesional las prácticas que se vayan a desarrollar.
Para esta modalidad la Escuela ha elegido presentar solo teoría, con un material muy completo para responder a todas sus preguntas.
Personal de molinos o empresas de alimentos, maestros y asistentes de panadería independientes. Una vez el curso este en programación o soliciten la modalidad Incompany.