A quién va dirigido:
- Personal de las áreas de producción y calidad de empresas galleteras
- Panaderos y pasteleros que deseen reforzar sus conocimientos teóricos del proceso.
Conoce el contenido
- Harina galletera. Parámetros de calidad.
- Funcionalidad de los diversos ingredientes.
- Formulaciones básicas.
- Etapas del proceso de elaboración de galletas típicas. Técnicas.
- Parámetros de calidad de las galletas como producto terminado.
Preguntas frecuentes
Si estás iniciando en un molino de trigo lo ideal es que comiences con el curso molinería nivel I o molinería para no molineros, dependiendo de tu área. Consulta los contenidos para una asesoría.
Para iniciar la inscripción completa el formulario virtual donde debes registrar tus datos para avanzar en el proceso. ESLAMO publica programaciones 3 a 6 cursos on line de forma bimestral, que puedes contemplar por este medio, redes sociales y correo directo.
En varios de nuestros cursos el instructor desarrolla una serie de ejercicios de método evaluación para medir el conocimiento impartido en la clase.