A quién va dirigido:
- Personal de las áreas de producción y calidad que tienen responsabilidades en seguridad alimentaria.
- Contratistas y personal de servicio.
Conoce el contenido
- Plagas, insectos, roedores y aves: clasificación, ciclos de vida, factores para el desarrollo y supervivencia.
- Hábitos e impacto fitosanitario sobre la seguridad alimentaria.
- Diferentes sistemas de control de plagas. Controles físicos. Controles químicos.
- MIP y POES. (El proceso de limpieza. Los procesos de desinfección. Controles de ingeniería, diseño y mantenimiento).
- Principios de exclusión y prevención. Umbral de aceptación.
- Uso de protección personal. Cuidado de los materiales. Recomendaciones.
Preguntas frecuentes
La experiencia de nuestros instructores es formada por grandes empresas de la Industria de Alimentos y Molinería en Venezuela y el resto de Latinoamérica, por lo tanto la temática de los talleres mostrará estudios, casos y ejemplos de este sector, para que los alumnos se identifiquen y comprendan de la mejor manera el contenido.